Коктейл със скариди и сос Мари Роуз - ©Gourmet Friday

Коктейл със скариди

Ако трябва да опишем с няколко думи този коктейл със скариди, то те са: ретро, носталгично, харесва се от всички, ефектно и запомнящо се. Какво повече ни трябва за начало на пищно тържество. Може би бутилка изстудено първокачествено шампанско или просеко, но това оставям на вашето въображение.

Характерен за този коктейл е хитовия сос Мари Роуз. Сосът е популяризиран през 60-те години на миналия век от британската готвачка на знаменитостите Фани Крадок.

Необходими продукти и предварителна подготовка:

Започнете със сос Мари Роуз. Лесната му версия се приготвя, като смесите:

  • 3 с.л. майонеза
  • 3 с.л. йогурт
  • 1 с.л. кетчуп
  • глътка сос Уорчестър
  • глътка бренди
  • лимонов сок
  • черен пипер

Акцент в ястието ще бъдат кралските скариди.

Ще ви трябват 8 броя. Сгответе ги на тиган с малко зехтин и 2 големи скилидки чесън. За чесъна използвайте преса за чесън, така ще извлечете максимално аромат за ястието. Гответе скаридите и от двете страни, докато добият апетитен коралов цвят. Оставете настрани, ще ви трябват накрая.

За основата на коктейла със скариди използвайте:

  • 200 г сготвени и обелени малки скариди
  • 180 г пушена сьомга
  • 1 авокадо
  • 1/2 краставица
  • 2 домата
  • 10-ина листенца прясна мента
  • шепа кресон
  • 1/2 салата айсберг

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно айсберга, обеленото авокадо, доматите и краставицата. Разпределете между четири чаши, чинии или купички. Добавете по малко мента и кресон във всяка чаша. Сложете ред скариди и сьомга и залейте със сос Мари Роуз. Поръсете с щипка пипер. Добавете по 2 кралски скариди на всяка порция.

Поднесете с резен лимон. Малко хляб, намазан с масло, също подхожда на ястието.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори