Поширани круши в червено вино и подправки
Поднесете лек и елегантен десерт, който изглежда страхотно и улавя духа на сезона. Плюс това, ако вашите поширани круши ще са част от празнично меню заедно с други ястия, можете да ги приготвите ден или два по-рано и да имате повече време за приготвяне на останалите ястия в деня на празника.
Необходими продукти за 8 поширани круши:
- 1 литър червено вино
- 300 мл сладко десертно вино (приготвям го с марсала, но може да използвате портвайн или винсанто)
- 2 шушулки ванилия
- 4 звездички анасон
- 2 пръчици канела
- 250 г кафява захар
- 4 с.л. мед
- кората и сокът на 2 портокала
- сладолед ванилия
Начин на приготвяне:
Сложете всички съставки за винения сос и оставете да заври. През това време си подгответе крушите, като ги обелите внимателно и запазите дръжките им. Сложете обелените круши във виното и гответе 25–30 минути. Нека добият красив червен цвят и омекнат. Извадете крушите и продължете да готвите виното, докато сместа се редуцира значително. Поднесете крушите в красиви чинии, полети с ароматния винен сос и топка сладолед.
