Домашен сироп от касис и червено френско грозде
Домашен сироп от касис Когато бях малък в края на двора имахме пет, шест храста с черен касис. Плодовете ухаеха
Прочети повече
Рецептите на баба
Хвърчащо листче с почерка на миналото ме провокира да събера рецепти от старите книги и да ги запиша с ново мастило за кулинарната история. Тези любими рецепти на цялото семейство са вдъхновени от старата тетрадка с рецепти на баба Лилия Беляшка от Свищов.
В баба Лили бе запазен този характерен за дунавските ни градове дух на аристократизъм и желание дори на обикновените хора да са винаги спретнати и добре облечени; мъжете винаги в костюми, а жените с направени прически. Това в следващите поколения, родени и израснали след 9-ти септември за съжаление изчезна. Спомням си как поднасяше различни сладкиши, аероконяк или бяло сладко. Щастлив съм, че тетрадката с рецептите и е запазена. Мисля, че са типични градски рецепти от района. Някои може би и от времето на моята прабаба.
Цедено кисело овче мляко в зехтин и подправки
Овче мляко в зехтин Тази рецепта е чудесно допълнение към различни видове салати. Особено вкусна е комбинацията със зелена салата,
Прочети повече
Баница със спанак и сирене
Баница със спанак Баница със спанак е сред любимите ми ястия на пролетта. Винаги допълвам леко горчивия вкус на сготвения
Прочети повече
Великденски курабии от баба Димитрина
Великденски курабии Едно от любимите ми лакомства от детските години са вкусните великденски курабии на баба Димитрина от Пловдив. Понякога
Прочети повече
Eggnog – английски домашен коктейл
Eggnog – приятен коктейл за зимните вечери Eggnog е английският братовчед на нашият аероконяк. За произхода на името му има няколко
Прочети повече
Картофи на фурна със салвия и чесън
Картофи на фурна с патешка мас, салвия и чесън В последните месеци често се появяват информации за недостига на мляко
Прочети повече
Сладък салам с орехи
Сладък салам Концепцията за сладък салам е особено актуална по празниците около края на годината. “Хранителните подаръци” са мил и
Прочети повече