Постни зелеви сарми със сини сливи
Постни зелеви сарми със сини сливи и копърово семе Тази рецепта от тетрадката на баба Грозда от Банкя, заедно с
Прочети повече
Рецептите на баба
Хвърчащо листче с почерка на миналото ме провокира да събера рецепти от старите книги и да ги запиша с ново мастило за кулинарната история. Тези любими рецепти на цялото семейство са вдъхновени от старата тетрадка с рецепти на баба Лилия Беляшка от Свищов.
В баба Лили бе запазен този характерен за дунавските ни градове дух на аристократизъм и желание дори на обикновените хора да са винаги спретнати и добре облечени; мъжете винаги в костюми, а жените с направени прически. Това в следващите поколения, родени и израснали след 9-ти септември за съжаление изчезна. Спомням си как поднасяше различни сладкиши, аероконяк или бяло сладко. Щастлив съм, че тетрадката с рецептите и е запазена. Мисля, че са типични градски рецепти от района. Някои може би и от времето на моята прабаба.
Сушени чушки с боб и праз за Бъдни вечер
Сушени чушки с боб и праз Едно от задължителните и любими ястия на домашната ни трапеза за Бъдни вечер са
Прочети повече
Содена питка за Бъдни вечер
Содена питка В навечерието на Коледа е време да помислим за традиционните ястия, които присъстват задължително на масата. По традиция
Прочети повече
Морковена торта с крема сирене и джинджифил
Морковена торта Според децата вкъщи, тази торта мирише на Коледа. И наистина ароматът на канела, ванилия, индийско орехче и джинджифил
Прочети повече
Сладко руло с кисело мляко или сметана
Сладко руло “Юрчана” Един от любимите ми десерти от детството. Единственият, който обичах повече бе божественият бадемов крем, може би защото имах
Прочети повече
Кьопоолу от тетрадката на баба
Кьопоолу Названието идва от Турция където köpekoğlu се нарича богата салата от едро нарязани пържени или печени патладжани, чушки, домати
Прочети повече
Домашен сироп от касис и червено френско грозде
Домашен сироп от касис Когато бях малък в края на двора имахме пет, шест храста с черен касис. Плодовете ухаеха
Прочети повече
