Крем карамел – любим десерт на малки и големи
Крем карамел Изглежда невероятно, но до момента не сме давали рецепта за любимия на малки и големи крем карамел. Но
Прочети повече
Рецептите на баба
Хвърчащо листче с почерка на миналото ме провокира да събера рецепти от старите книги и да ги запиша с ново мастило за кулинарната история. Тези любими рецепти на цялото семейство са вдъхновени от старата тетрадка с рецепти на баба Лилия Беляшка от Свищов.
В баба Лили бе запазен този характерен за дунавските ни градове дух на аристократизъм и желание дори на обикновените хора да са винаги спретнати и добре облечени; мъжете винаги в костюми, а жените с направени прически. Това в следващите поколения, родени и израснали след 9-ти септември за съжаление изчезна. Спомням си как поднасяше различни сладкиши, аероконяк или бяло сладко. Щастлив съм, че тетрадката с рецептите и е запазена. Мисля, че са типични градски рецепти от района. Някои може би и от времето на моята прабаба.
Мачкана баница с готови кори и сирене
Мачкана баница Рецептите за баница са много, особено тези с готови кори. Но това съотношение на продуктите някак през годините
Прочети повече
Постни зелеви сарми със сини сливи
Постни зелеви сарми със сини сливи и копърово семе Тази рецепта от тетрадката на баба Грозда от Банкя, заедно с
Прочети повече
Сушени чушки с боб и праз за Бъдни вечер
Сушени чушки с боб и праз Едно от задължителните и любими ястия на домашната ни трапеза за Бъдни вечер са
Прочети повече
Содена питка за Бъдни вечер
Содена питка В навечерието на Коледа е време да помислим за традиционните ястия, които присъстват задължително на масата. По традиция
Прочети повече
Морковена торта с крема сирене и джинджифил
Морковена торта Според децата вкъщи, тази торта мирише на Коледа. И наистина ароматът на канела, ванилия, индийско орехче и джинджифил
Прочети повече
Сладко руло с кисело мляко или сметана
Сладко руло “Юрчана” Един от любимите ми десерти от детството. Единственият, който обичах повече бе божественият бадемов крем, може би защото имах
Прочети повече
