Сладък салам
Концепцията за сладък салам е особено актуална по празниците около края на годината. „Хранителните подаръци“ са мил и приятен жест на внимание, а особено добре опаковани са красиво допълнение в кошница в компанията на бутилка вино, изискани сирена и пакет ароматно кафе. След като приготвя салама и го поръся с пудра захар, го опаковам в бяла или кафява оризова хартия. Добавям червена панделка, борово клонче и ръчно написано етикетче.
Необходими продукти:
- ½ кг орехи
- 250 г бланширани, обелени и филирани бадеми
- 100 г черен шоколад
- 50 г масло
- 250 г пудра захар
- 90 мл вода от варен боб
- 1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Сложете орехите в кухненски робот докато се смелят фино. Размесете ги с пудрата захар, като оставите малко от захарта, за да поръсите накрая салама. Прибавете канелата и бадемите.
Разтопете маслото и шоколада заедно (на ниска температура или на водна баня). Добавете ги към ядките и накрая добавете топлата бобова вода. Омесете и оформете салам, който оваляйте в пудрата захар и оставете на студено за ден-два.
Нарежете на филийки и консумирайте с удоволствие.
За хората, които не консумират храни от животински произход, рецептата става вкусна и без да добавяте масло. Така ще получите прекрасна веган рецепта.
