Шоколадова торта с маскарпоне
Шоколадова торта с маскарпоне е италиански шедьовър, който любителите на наситения вкус на черния шоколад ще оценят подобаващо. Естествено добавянето на маскарпоне отнема от горчивината на шоколада, променя текстурата и заедно с лешниците, смокините и физалиса обогатява аромата на този чудесен десерт.
Необходими продукти:
За блата:
- 250 г маскарпоне
- 200 г черен шоколад (70% какао)
- 100 г пудра захар
- 40 г брашно
- 4 яйца
- щипка сол
- масло за намазване на тавата
За декорацията:
- 100 г черен шоколад (70% какао)
- 50 г масло
- смокини
- лешници
- физалис
Начин на приготвяне:
За блата разтопете шоколада на водна баня, оставете да се охлади. Разбъркайте маскарпонето, за да стане кремообразно, след това добавете шоколада, захарта, яйцата, добре разбъркани с щипка сол. Накрая добавете брашното. Прехвърлете сместа в намазнена форма с размер 20 см и печете на 160°C за около 45 минути. За украсата разтопете маслото с шоколада на водна баня, разбъркайте сместа, изчакайте да се сгъсти и разпределете върху тортата. Украсете със смокини, бадеми и физалис.
