Таратор
Традиционният български таратор е едно от любимите ястия на малки и големи. Всъщност рецептата идва от Близкия Изток и нейни разновидности могат да се открият в много страни от този район. Въпреки, че се приготвя лесно или може би точно заради това много хора подценяват стъпките по приготвянето и крайният резултат не е точно такъв, какъвто трябва да бъде. Но, ако следвате стъпките по-долу, гарантирам, че резутатът няма да ви разочарова.
Необходими продукти:
- 2-3 скилидки чесън
- 40 мл зехтин
- сол (препоръчвам да ползвате морска)
- 1 голяма краставица
- 1 връзка копър
- 500 г кисело мляко
- 750 мл вода
- орехи за поръсване
Начин на приготвяне:
В хаванче счукайте чесъна със зехтина и морската сол до получаване на фина каша.
Нарежете краставицата и копъра на ситно и ги изсипете в дълбока купа. Не минавайте краставицата на ренде, а я нарежете.
Добавете чесновата смес към краставицата и копъра.
Разбийте киселото мляко като разтръскате кофичката преди да я отворите. Добавете го в купата и след това досипете водата.
Разбъркайте добре. Опитайте и ако е необходимо добавете още сол.
Преди сервиране разпределете в купички и поръсете с натрошени орехи.
