Скариди Scampi с паста

Скариди Scampi

Scampi е италианската дума за скариди, така че на английски “Scrimp Scampi” буквално означава “Скариди Скариди”. Но независимо от името на това добре познато и обичано ястие, то се определя като вкусен и лесен начин за приготвяне на ракообразни в масло, чесън и магданоз, сервирани върху всякакви видове паста.

В тази рецепта скаридите се готвят в ароматно масло и зехтин. Винаги я приготвям с пресни скариди. Този начин на готвене много ми напомня топлите вечери край морето – шумните компании покрай запаления огън и печените на тенекия миди в Ахтопол.

Въпреки че рецептата е суперлесна за приготвяне, това ястие е наистина впечатляващо. Подходящо е както за вечеря за двама, така и за лека парти вечеря за приятели. Не казвайте на никой, рецептата е здравословна!

Съставки и приготвяне:

В тавичка върху хартия за печене сложете:

  • 50 г масло
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън настъргани на ситно ренде
  • 1 лимон нарязан на кръгчета
  • Печете в предварително загрята фурна на 230ºС за 5 минути.

В тавата добавете още:

  • ½ ч.л лют червен пипер
  • 24 кралски скариди почистени
  • 1 броколи нарязано на цветчета
  • 200 г чери доматчета
  • 50 г Пармезан
  • щипка сол
  • щипка черен пипер

Печете в предварително загрята фурна на 230ºС за 5 минути.

Извадете от фурната и поръсете със сок от половин лимон и ситно накълцан магданоз (1/4 чаша).

Поднесете върху спагети или друга паста по ваш вкус.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори