3) Дафни 2021, Лираракис, остров Крит, Гърция
Тук желаем да предизвикаме сетивата ви и да попитаме какъв е този интензивен аромат, който ще усетите при първия си допир с това вино? ”Дафни” означава лаврово (или дафиново) дърво на гръцки и именно сходният му характерен аромат е причина за името на този уникален сорт. Местен за остров Крит, от него на света съществуват не повече от десетина хектара, и то благодарение на семейство Лираракис, които през 90-те години на миналия век го засаждат в семейното си лозе и по този начин го спасяват от изчезване и забрава.
Освен ексклузивността си, виното ще ви спечели с неповторими аромати и вкусове на дафиново дърво, салвия и розмарин, които го правят достоен компаньон на задушени миди, пържена дребна риба и всякакви ястия със зелени, ароматни подправки. Ние предлагаме да го съчетаете с тази тосканска рецепта за задушени пикантни миди.
