Тортиля
Какво ще кажете за една слънчева тортиля ала Мексико. Този плосък мексикански царевичен хляб най-много напомня индийско чапати. Домашната царевична тортиля е идеално допълнение за много и най-разнообразни ястия. Ето как я приготвям аз.
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. царевично брашно
- 2 ч.ч. бяло брашно и още колкото е необходимо за доомесване
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода
- 1/3 чаша растителна мазнина (в случав ползвах олио)
- 1 чаша топла вода.
Начин на приготвяне:
Омесете меко тесто като първо смесите сухите съставки, добоавите мазнината и постепенно добавяте водата. Разделете тестото на 16 части като оформите топчета и оставите петнайсетина минути да си почине. Загрейте тиган и печете за кратко без мазнина вече разточените хлебчета.
