Вишновка

Традиционен български ликьор, корените на който се губят назад във времето. На много места и днес по слънчевите прозорци на къщите може да видите големи стъклени бутилки пълни със сочни и ароматни вишни. Не знам дали има българско семейство, в което вкусът на ароматната вишновка да е непознат.

Това е рецептата за вишновка на моята майка и заедно с аероконяка са любимите ми питиета за домашните женски партита.

Необходими продукти:

  • 3 кг вишни
  • 1  кг захар
  • 1½ литра ракия
  • 2-3 зърна карамфил
  • пръчка канела
  • портокалови корички

Начин на приготвяне:

Измийте напълно узрелите вишни, отстранете дръжките и ги изсипете в дълбок стъклен съд с широко гърло. Добавете карамфила, канелата, портокаловата кора и накрая захарта и залейте с ракията докато ги покрие.

След 5-6 седмици прецедете вишновката. Добавете още толкова ракия и захар. Филтрирайте до пълно избистряне, като прецедите през дебел пласт памук или марля. Съхранява се в добре затворени бутилки. След един месец филтрирайте отново. При необходимост може да се филтрира още един път след известно време.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори