Десерт с миди от мидена ферма „Дълбока“
Крaй нос Калиакра се намира известната мидената ферма „Дълбока“. Екологично чистите черноморски миди, които отглеждат тук, може да похапнете в ресторанта с нeповторима глeдка към зaлива. В менюто има всякакви чудати рецепти: кюфтета с миди, миди рулца, чушки пълнeни с миди, пържени и печени миди, но най-шантавата рецепта ни се стори десерт с миди с ябълков пълнеж, и то фламбе. Не й се плашете, става вкусно!
Необходими продукти:
- 12 мидени черупки с ядките (сварени предварително на пара)
- 1 ябълка
- 2 с. л. масло
- 1 с. л. стафиди
- 1 с. л. захар
- 20 мл тъмен ром
- бита сметана за украса
Начин на приготвяне:
Обелете ябълката и я нарежете на кубчета.
Загрейте маслото в тиган и я сгответе.
Поръсете с 1 с.л. захар, добавете стафидите и рома и фламбирайте.
Свалете от огъня и оставете да изстине.
Напълнете разполовените миди с ядка с ябълковата смес.
Украсете с бита сметана и поднесете.