Сангрия с червено вино, портокали и праскови
Сангрията е алкохолна напитка от Испания. Традиционна е сангрия с червено вино, нарязани плодове и пресен портокалов сок, но не са рядкост варианти на напитката, приготвени с бяло вино, газирана вода и дори ром или уиски. Името Sangria идва от испанското sangres, кървене, а виното, което се използва обикновено е Sangre de toro, което може да бъде изцяло заменено с Каберне, Мерло или с отличното испанско Риоха. Легендатa за произхода на тази напитка датира от 9-ти век. Испанските селяни започнали да приготвят напитка с продуктите, с които разполагат в момента, а именно вино, праскови, ябълки и цитрусови плодове. Днес има много видове сангрия и всеки в Испания твърди, че неговата рецепта е оригиналната. Напитката може да има вариации според вашия вкус и наличните плодове. Ако решите да персонализирате тази сангрия, не забравяйте, че това вече не е сангрия, а напитка в стил сангрия. Виното което използвате е от съществено значение.
Когато посетите Испания, е трудно да не се влюбите в популярната напитка. Въпреки, че е едно от най-туристическите неща, сангрията е и един от най-разпознаваемите емблеми на страната, а славата й се носи по целия свят.
Ето и нашата рецепта за сангрия с червено вино:
Необходими продукти за 1,5 литра сангрия:
- 1 литър червено вино
- сок от 2 портокала
- 4 праскови
- 5 супени лъжици захар
- 1 пръчка канела
- кората на 2 лимона
Начин на приготвяне:
Изсипете виното в голяма купа или в кана и добавете захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете сока от двата портокала и по желание резени портокал. Смесете добре.
Нарежете прасковите на малки парчета и ги добавете към сместа. Добавете пръчката канела и продължете да бъркате.
Поставете каната в хладилника и извaждайте само при сервиране.
Съвети и трикове:
За да намалите количеството алкохол, просто добавете малко лед и резени лимон.
Ако искате по-силно алкохолна напитка, добавите ром.
Канелата на прах не е добра идея, защото не се смесва добре и остава на повърхността, дори и при непрекъснато бъркане. Ако нямате пръчка канела, заменете я с карамфил.
Направете вашата сангрия предварително и я оставете да престои в хладилника от 2 до 8 часа за максимален плодов вкус.