Пикантни талятели “Флореале”

_bls0689Тази пиперлива тосканска рецепта ми върна спомени от едно незабравимо пътуване до Флоренция и нейните околности. Неочакван подарък от близка приятелка, току що завърнала се от романтично тосканско пътешествие, ме вдъхнови да приготвя тези пикантни талятели. Оригиналното ястие е без панчета и залага само на пармезана, силния пикантен вкус на чили и аромата на сушена роза и невен.

Необходими продукти:

  • 250 г талятели
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. “Флореале”, което микс от лют червен пипер, сушени чесън и лук, сол, листенца роза, див мак, царевично брашно, листенца невен
  • 100 г панчета
  • щипка индийско орехче
  • пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

Използвайте прясна паста. Така спестявате време за приготвяне и се доближавате максимално до автентичния италиански вкус. В голяма тенджера сложете водата да заври, посолете и гответе пастата според инструкциите на опаковката. В моя случай времето за приготвяне на пастата беше пет минути, което е достатъчно, за да приготвя заливката.

В тиган на висока температура загрейте зехтина, добавете микса от подправки “Флореале”и панчетата, нарязана на кубчета от по сантиметър и гответе 2-3 минути.

Отцедете готовата паста и залейте с готовата заливка. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете. Разпределете в чинии по равно. Поръсете с индийско орехче и прясно настърган пармезан.

Отлично си подхожда с бяло вино. Поради наситения си пикантен вкус може да използвате като предястие в по-малки порции.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори