Салата Фатуш – ливанска салата с хляб

Салата Фатуш

Проста, но много вкусна салата от района на Близкия изток, в която характерните при нас крутони са заменени с арабски хляб. Всъщност, част от популярността си салата Фатуш дължи на факта, че се използвал останалия от предния ден хляб.

Необходими продукти:

  • 2 питки арабски хляб /като този, с който правят дюнерите/
  • зехтин
  • 1/2 ч.л. сумак
  • сол и черен пипер
  • 1 маруля, нарязана
  • 1 краставица, нарязана
  • 5 домата, нарязани
  • 5 стръка зелен лук, нарязани
  • 5 репички, тънко нарязани
  • 2 ч.ч. ситно нарязан магданоз
  • 1 ч.ч. нарязани свежи листа от мента

За винегрет с лайм:

  • сокът от 1½ лайм
  • 1/3 ч.ч. зехтин
  • сол и черен пипер
  • 1 ч.л. сумак
  • 1/4 ч.л. канела

За финал:

  • 2 с.л. сос от нар

Начин на приготвяне:

Накъсайте или нарежете хляба на средноголеми парчета. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голям тиган и запечете леко хляба като внимавате да не го изгорите. Добавете сол, черен пипер и сумака. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Нарежете на ситно марулята, краставицата, доматите, зеления лук, репичките, магданоза и ментата и ги смесете в голяма купа за салата.

Разбъркайте сока от лайм със зехтина и подправките в малка купа и овкусете салатата.

Сервирайте като поставите салатата в центъра на кръгли чинии и около нея подредите запечения и овкусен арабски хляб.

Поръсете със сос от нар.

 

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори