Печен батат, поднесен с билково масло и сладък червен лук

Към сладкия печен батат ще добавим билково масло с пресни копър, магданоз и сибирски лук, а за финал и за още цвят и сладост ще поръсим с червен лук. Толкова вкусно и толкова лесно.

Необходими продукти за две порции:

• 2 батата

За топинга:

• 100 г безсолно краве масло
• 2 с.л. копър, ситно нарязан
• 2 с.л. пресен магданоз, ситно нарязан
• 1 с.л. сибирски лук, ситно нарязан
• сок от половин лимон
• ½ ч.л. морска сол
• ¼ ч.л. смлян черен пипер
• 1 глава червен лук

Приготвяне:

Измийте добре бататите. Разполовете ги и ги сложете в тавичка с малко вода на дъното. Изпечете в предварително загята фурна на 220ºC за 40-50 минути.

В купичка смесете маслото на стайна температура и ситно накълцаните магданоз, копър и сибирския лук. Овкусете с лимонов сок, сол и черен пипер.

Поднесете печения батат намазан с билковото масло, поръсете със ситно нарязан червен лук.