Коледни меденки

В дните преди Коледа отделяме все повече време за приготвянето на различни лакомства у дома. Едно от тях се настани трайно в коледните ни ритуали и се превърна във вкусна традиция. Рецептата ми за коледните меденки е записана на челно място в домашната ми кулинарна тетрадка. По правило ги правим няколко пъти и в двойни дози, защото се изяждат доста бързо и не остават до Коледа. В приготвянето на домашните ни коледни меденки обикновено се включват и децата.  Така настъпва всеобщ хаос, еуфория и вкусен кулинарен безпорядък.

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. разтопено масло или олио
  • ½ ч.ч. мед
  • 1 пакетче канела
  • ½ ч.л.  сода бикарбонат
    ¾ ч.ч. пудра захар
  • 5 ч.ч. брашно, плюс допълнително за поръсване при разточване

Начин на приготвяне:

В купа разбъркайте яйцата, маслото (олиото), меда, канелата, содата, пудрата захар и постепенно добавете брашното до получаване на меко и еластично тесто. Завийте тестото в стреч фолио и оставете поне за час в хладилник. Аз го оставям да преспи една нощ в хладилника и така ми е най-удобно за работа.

Разточете върху набрашнен плот. Изрежете с любимите ви формички и наредете в тавички върху хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180ºC за 15 минути.

Важно е да се спазват пропорциите. Една от най честите грешки, която хората допускат е да сложат сода на око. Ако сложите повече, меденките ви ще бухнат повече от необходимото и ще загубят своята форма.

За да придадете на меденките по весел празничен вид, може да ползвате оцветено със сладкарска боя захарно тесто. Аз купувам сладкарска боя от фирма Змееборец.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори