Печени ядки с фенел и мащерка

Печени ядки с подправки

Че ядките и уискито са почти неразделни е факт, който е известен на всички. Тези печени ядки обаче могат да дадат и приятен завършек на салата с рукола и чери домати например.

Необходими продукти:

  • 500 г сурови бадеми
  • 200 г сурови лешници
  • 200 г кашу
  • 100 г орехи
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 с.л. семена от див копър (фенел)
  • 2 с.л. прясна мащерка
  • 1 ч.л. хималайска сол
  • 1 ч.л. едра морска сол.

Начин на приготвяне:

Накиснете орехите в ледена вода с щипка сол от предната вечер. Лешниците и кашуто също трябва да престоят в студена вода – лешниците за около 5-6 часа, а кашуто за час и половина. Половината от бадемите залейте с вряла вода. Когато водата изстине ще можете да ги обелите лесно.

Включете фурната предварително на 180 градуса с вентилатор. Изплакнете орехите със студена вода, по този начин ще отстраните характерната им горчивина. Сложете на дъното на тавичката хартия за печене.  Разбъркайте ядките със зехтина и ги разпределете равномерно в тавата. Печете точно 10 минути. През това време на сух тиган запечете семената фенел, докато получат лек кафяв цвят и усетите приятния им анасонов аромат. Смесете ги с мащерката и солта и овкусете ядките. Печете още 15-20 минути на същите градуси. Извадете и оставете да се охладят.

 

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори