Студена ягодова супа с маскарпоне

Студена ягодова супа

Изберете сами дали тази студена ягодова супа според вашите вкусови предпочитания ще попадне в графата десерт или супа. Каквото и да изберете, вкуса е летен, лек и освежаващ. Мариновайте ягодовата супа с босилек, овкусете със черен пипер и поднесете с божествено вкусно маскарпоне с ванилия. Добавете още вкус като добавите редуциран оцет балсамико.

Необходими продукти:

за ягодовата супа:

  • 500 грама ягоди, плюс допълнително за украса
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 с.л. захар
  • настъргана кора от 1/2 лимон
  • 20-ина листенца босилек

за дресинга:

  • 10 мл редуциран оцет балсамико
  • 10 мл зехтин
  • 1 щипка сол

за маскарпоне:

  • 100 г маскарпоне
  • семенцата от ¾ пръчка ванилия
  • 1 ч.л. пудра захар

за финал:

  • украсете с шамфъстък, още ягоди и по желание ядливи цветя

Начин на приготвяне:

Пригответе дресинга като смесите редуциран оцет балсамико, зехтина и щипка сол. Измийте ягодите, нарежете ги на половинки, смесете пипера, захарта, лимоновата кора и босилека в купа. Разбъркайте добре и оставете да се мариноват в хладилник за 2 часа.

След 2 часа отстранете босилека и блендирайте до много гладка текстура. Приберете в хладилник.

Пригответе сладкото маскарпоне като го овкусите с ванилия и пудра захар. По желание поръсете със шамфъстък, декорирайте с ягоди и добавете ядливи цвета.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори