Сироп от люляк

Люлякът е един от символите на пролетта. Любим на много хора, освен изключително красивите си цветове и с божествения си аромат. Сигурен съм, че почти няма човек, който да не е влюбен в това растение, но колко от вас знаят, че люлякът има известно приложение и в кухнята. Сега ще ви покажа как лесно и бързо да си направите концентрат на домашен сироп от люляк, с който ще можете да прибавите както вкус, така и сладост в различни напитки, особено в домашни лимонади, където можете да заместите ментата или други билки, които добавяте. Имайте предвид, че люлякът има разнообразни аромати, така че и вашият сироп може да ухае различно, в зависимост от вида люляк, който използвате.

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. кристална захар
  • 1 ч.ч. вода
  • 2 ч.ч. цвят от люляк

Начин на приготвяне:

Почистете зелените части от цветовете на люляка. Ползват се само цветчетата. Внимавайте, защото зелените части ще направят сиропа ви горчив.

Сипете захарта и водата в подходяща тенджера и сложете на умерен огън. Разбърквайте непрекъснато, докато се разтвори цялата захар. Когато течността стигне до точка на завиране добавете цветчетата люляк и покрийте тенджерата. Намалете топлината и оставете на котлона за около 5 минути, след което свалете от огъня.

Оставете бавно да се охлади без да отваряте тенджерата. Изчакайте няколко часа /между три часа и едно денонощие/, за да може люляка да пусне добре своя аромат.

Отстранете цветчетата с ръка като ги изстискате в течността, за да освободят целия си аромат. Прецедете през тензух или много фино сито.

Пресипете в бутилка и съхранявайте в хладилник до две седмици.

 

 

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори