Ликьор Амбарозу

Това е една от рецептите ми находки за този сезон. Колекцията ми ликьори се обогати с тази ароматна и много лесна за приготвяне рецепта от остров Тасос. Получих я една вечер заедно с буркан ароматен местен мед от нашата домакиня баба Елена, с която всяка вечер посядахме на порция сладки приказки, гарнирани с много смях под вековните маслини в двора. Освен сладкия мед и рецептата за вкусния Ликьор Амбарозу, получих и неустоимо предложение да присъствам на брането на маслините през ноември.

Необходими продукти:

• 1 литър бяло вино
• 2 ч.ч. захар
• 15-20 листенца индрише

Начин на приготвяне:

Изберете за основа на напитката любимото си бяло вино. Спазвайте правилото, че колкото по-качествени продукти използвате, толкова по-добър ще бъде и вкуса накрая. Смесете съставките в по-голямо шише. Не затваряйте шишето, а покрийте с фина кърпа, за да диша. Дръжте на хладно, проветриво и без пряка слънчева светлина място. Разклащайте всеки ден до пълното разтваряне на захарта. След десет дни прецедете готовия ликьор и го съхранявайте в красива стъклена бутилка в хладилник. Поднесете ликьора охладен, по желание с бучка лед.