Традиционна баклава

Представяме ви нашата рецепта за традиционна баклава, такава каквато помня от моето детство. Баба я приготвяше основно около коледните и новогодишните празници и беше един от любимите десерти за всички у дома.

Необходими продукти:

• 1 пакет готови кори
• 300 г орехи
• 1 пакетче смляна канела
• 125 г (1 малък пакет) краве масло
• 2 чаши захар
• 2 чаши вода
• сок от 1 лимон
• ванилия

Начин на приготвяне:

Подгответе си тавичка за печене. Включете фурната на 170-180 градуса.

Сложете маслото да се разтопи.

Орехите сложете в блендер заедно с канелата. Не ги смилайте прекалено ситно, нека все пак останат и по-едри парченца.

Намажете тавата с разтопеното масло и започнете да редувате кори, поръсени със смлени орехи. Когато сте готови нарежете на ромбчета и полейте с останалото разтопено масло.

Печете в предварително загрятата фурна докато добие приятен златист цвят. Оставете да се охлади напълно и тогава залейте с топъл захарен сироп.

Сиропа пригответе като в малка тенджерка сложите захарта и водата. Оставете да заври (3 пъти за по 3 минути). Изключете и добавете лимоновия сок и ванилията. Оставете няколко минути да си почине сиропа, идеята е да залеете баклавата с топъл, но не прекалено горещ сироп.

Залейте и оставете да престои една нощ.

Насладете се.