Тази грис-халва най-често похапваме в таверна “Коста” на Скала Рахони на остров Тасос

Десерта е лесен за приготвяне, но много сладък, цитрусов и изпълнен с аромат на масло и ядки. Наистина вълшебен десерт след обилно похапване на морски дарове като любимите ни октопод на скара и пържени калмари.

Необходими продукти:

  • 1/2 ч.ч. масло
  • 1 ч.ч. грис
  • 1/2 ч.ч. кафява захар
  • 1 ч.ч. бяла захар
  • 2 ч.ч. вода
  • кора от 1 портокал
  • 1 ½  ч.л. канела
  • орехи и канела за украса

 

Начин на приготвяне:

Настържете кората на портокала, без бялата част, защото горчи. Сложете я в купа и добавете 1 с.л. захар. Разбъркайте и приберете в хладилник.

През това време в дълбока тенджера загрейте маслото. Добавете гриса и бъркайте непрекъснато, докато цвета стане златист и замирише на вкусно. Внимавайте да не загори, така че, гответе на умерено силна температура. Отстранете от котлона.

В друг съд кипнете водата, добавете кафявата и бяла захар, портокаловата кора и канелата.

Изсипете така получения захарен сироп с подправките при гриса. Разбъркайте добре и върнете на котлона. Бъркайте непрекъснато до сгъстяване, като постоянно остъргвате дъното на съда за да не загори. Гответе на по-слаб огън за да не образува прекалено много мехури и сместа да бълбука.

След като се сгъсти, ще разберете дали грис-халвата е готова, като прокарате лъжицата и халвата се отделя добре от стените на тенджерата. Свалете от огъня. Оставете да се охлади и нарежете на парчета.

Поднесете с орехи и канела.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори