Зелена шакшука - ©Gourmet Friday

Зелена шакшука

Всички обичат шакшука. Опитайте богатата зелена комбинация от листни зеленчуци, пресни билки и яйца. Рецептата за зелена шакшука е перфектна за обогатяване на вашите варианти за здравословна закуска или основно ястие.

Необходими продукти:

  • 1 с.л. зехтин или масло
  • 1 голяма глава лук, ситно нарязана
  • 3 скилидки чесън, ситно нарязани
  • 1 ч.л. не смлян кимион
  • 6 чаши измит и нарязан спанак (може да използвате и микс от спанак, кейл, манголд, тиквичка, брюкселско зеле и дори ядки)
  • ½ чаша нарязан магданоз
  • ½ чаша нарязан копър (или други свежи подправки като риган, босилек, кориандър)
  • сок от ½ лимон
  • ½ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. черен пипер
  • 5–6 яйца (зависи от размера на тигана)

С какво да доовкусим:

  • едри смлян червен пипер за още топлина
  • кисело мляко
  • фета или козе сирене поръсено отгоре

Начин на приготвяне:

В голям тиган загрейте зехтина или масло на умерен огън. Добавете лука и задушете до полупрозрачност (около 3 минути). Добавете чесън и кимиона и гответе още минута. Добавете спанака, магданоза и копъра.

Изстискайте лимон върху зелените съставки и овкусете със сол и черен пипер. В началото ще изглежда доста обемно, но след като се задуши ще намалее с много.

Намалете огъня и направете 5-6 кладенчета за яйца. Сложете яйцата директно в тигана. Ако покриете с капак ще получите ефект на поширани или забулени яйца. Ако ги оставите да се готвят без капак ще получите ефект като на снимката.

Яйцата гответе около 8-12 минути в зависимост от това колко рохки харесвате вашите яйца. Моите са сготвени 8 минути и без капак.

За финал поръсете с лют пипер, добавете кисело мляко или сирене. Поднесете веднага.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори