Салата с мариновани круши и козе сирене ©Gourmet Friday

Салата с мариновани круши, козе сирене, рукола, червено цвекло  и орехи

Салата с мариновани круши, козе сирене, рукола, червено цвекло  и орехи е любима наша комбинация. Но използвана като основа, и надградена със сладко-киселите и богато овкусени мариновани круши, които ви представихме миналия месец, салатата се превръща в едно наистина завършено и добре балансирано ястие. Използвайте рецептата като основа и вдъхновение, дори и някой от продуктите да ви липсва, импровизирайте. Освен с основните продукти и в дресинга може да направите чудеса. Всеки път поднасям салатата с различен дресинг.

Необходими продукти за 1 порция:

  • 1 шепа добре измита рукола
  • 1 средно голяма глава сварено и нарязано на кръгчета или кубчета червено цвекло
  • 80-100 г на порция меко козе сирене (може и с бадемова коричка)
  • 2 броя мариновани круши. Ако не разполагате с мариновани круши, използвайте пресни. Комбинацията от пресен и маринован плод също е добра.
  • Шепа орехи (30 г) запечени на сух тиган. Орехите може да замените с филирани бадеми, лешници, както и със запечен на сух тиган сусам.

Импровизирайте с дресинга:

Вариант 1:
  • 4 с.л. сусамово олио
  • 2 с.л. кленов сироп
  • 1 с.л. оцет балсамико
Вариант 2:
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 с.л. мед
  • 1 с.л. сос от нар

Ако не разполагате със сос от нар или балсамико, използвайте цитрус (лимон или портокал), винен оцет също е опция. Ако в момента нямате мед или кленов сироп използвайте кафява захар. Зехтина или сусамовото олио също може да замените. Всичко е в баланса и постигането на съвършения вкус. Бъдете смели и опитвайте.

Начин на приготвяне:

Изберете красива чиния в която красивите и богати цветове на вашата салата да изпъкнат.

Сложете на слоеве първо руколата, после червеното цвекло, сиренето и маринованите круши. Поръсете с печени ядки, а дресинга сложете последен, за да запазите хрупкавия елемент от печените ядки.

Салата с мариновани крушиИзборът на сомелиера:

За да изпитате пълно удоволствие от това прекрасно ястие, сомелиерите от SEEWINES препоръчват Совиньон Блан “Кварц”, Кенси, Лоара 2019, Класически и кристален Совиньон Блан от долината на р. Лоара. Лозовите масиви са разположени в апелацията Quincy. Реколта 2018 е чудесна за Лоара, което благоприятства виното да е с по-плътно тяло и интригуващ характер. Емблематичната минералност на вината от района е ясно осезаема при Quincy Quartz и хармонично се съчетава със свежите цитрусови и тревисти нотки.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори