Свежа пролетна салата с грах, репички и мента
Вярно е, че все още сме в периода, преди топлите дни да ни дадат изобилие от прясна и зелена храна, но ето една идея как да създадете пролетно усещане в чинията. Тази свежа пролетна салата с грах, репички и мента е чудесна и за похапване сред природата. Ако планирате пикник, пригответе в кутия основните продукти, а дресинга пригответе в отделно бурканче. Овкусете в последния момент.
Необходими продукти за 2-4 порции:
- 1 пакет замразен грах (500 г)
- една връзка репички
- няколко клонки мента, само листенцата
- малка връзка магданоз
За дресинга:
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица оцет
- ¼ ч.л. дижонска горчица
- щипка сол
- прясно смлян пипер
Начин на приготвяне:
Бланширайте граха (както е указано на опаковката), нарежете репичките на кръгчета. Добавете зелените подправки. Смесете всичко и овкусете с винегрета с горчица.
Ако искате да разнообразите основния вариант на тази салата, подходяща комбинация са: маруля, сварени бейби картофи, варени яйца, авокадо и козе сирене.
Така обогатена салатата може да се превърне в истински пролетен обяд!
