Яйца по уелски
(Продукти за 4 порции)
Ако и вие сте като мен и завладени от еуфорията на празника боядисвате огромни количества яйца за Великден. Винаги след празника ми остават поне десетина сварени яйца, с които се чудя какво да направя. Тази година реших да опитам да ги скрия между картофено пюре и заливка от сос бешамел и да ги метна във фурната. Или по друг начин казано, да направя яйца по уелски.
Приготвяне:
- Изберете 4 индивидуални купички. На дъното сложете картофено пюре.
- Върху пюрето сложете нарязана зелената част на 2 стръка пресен лук и 2 стръка пресен чесън
- Идва ред на половинките от сварените и обелени 8 яйца.
- Залейте с бешамел.
- За финал поръсете всяка порция с настърган чедър или кашкавал.
- Печете в предварително загрята на 200°С фурна около 15-20 мин. до златисто.
Бонус рецепта за сос бешамел:
25 г масло се разтопява на слаб огън. Прибавят се 3 с.л. брашно и се запържва, като се бърка непрекъснато. Добавяме 300 мл. мляко и оставяме да се сгъсти, посолява се за финал.
