Вкусен домашен великденски козунак

традиционно присъства на празничната ни трапеза за Великден. Чудесен е както за сутрешната ни закуска с децата, така и за следобедното кафе с приятели, особено с аероконяка от Рецептите на баба.

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 40 г прясна мая
  • 1 ч.л. сол
  • 200 мл прясно мляко
  • 6 яйца
  • 300 г захар
  • 2 пакетчета ванилия
  • 125 г масло
  • 90 г олио
  • 100 г стафиди

Начин на приготвяне:

Приготвям козунака като забърквам рядко тесто от млякото, 250 г от брашното и маята. Оставяте 30 минути да втаса. Много важно при приготвяне на всякакви печива е продуктите да са със стайна температура. През това време разбийте с миксер яйцата, захарта, солта и ванилията. Бъркайте до пълното разтваряне на захарта.

Замесете меко тесто от така получената яйчена смес, брашното, разтопеното масло и тестото с мая. Месете 15 минути като постепенно добавяте затопленото олио. Полученото тесто покрийте с кърпа и оставете на топло за 45 минути до удвояване на обема.

Премесете и добавете предварително накиснатите във вода стафиди. За повече аромат аз накисвам стафидите в ром от предната вечер. Оформете късове от тестото. Оставете да починат десетина минути и сплетете на плитка.

Така оформените козунаци поставете в предварително намазана с олио форми за печене и оставете да втасат на топло около 90 минути. Втасалите козунаци намажете с разбито яйце, поръсете със захар и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори