Такос с кралски скариди

Тази рецепта е бърза и лесна, ако ползвате готова царевична тортиля и консервиран черен боб. Ако ви е по-лесно да намерите арабски питки, използвайте тях. Все пак, за най-добър резултат ви препоръчваме да приготвите сами вашата тортиля

Необходими продукти:

  • ½ ч.ч. плюс 1 с.л. зехтин
  • 4 стръка зелен лук, нарязани, (отделете белите и зелените части)
  • 2 кутии (около 800 г) черен боб, изплакнат
  • хималайска сол
  • черен пипер
  • ½ кг изчистени и обелени кралски скариди
  • 1  разбит яйчен белтък
  • ½ чаша бяло брашно
  • ½ чаша царевично брашно
  • 8 петнадесет сантиметрови затоплени царевични питки
  • салца за поднасяне
  • заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте една супена лъжица от зехтина в малка тенджера на средна температура. Добавете белите части на лука и запържете за една-две минути като разбърквате, докато омекне

Добавете боба, четвърт чаша вода, и по половин чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе, докато се затопли за около три-четири минути. Накрая добавете зеления лук и разбъркайте за кратко.

В плитка купа разбъркайте скаридите с белтъка. В друга плитка купа смесете брашното, царевичното брашно, половин чаена лъжичка сол, и четвърт чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте тези съставки, добавете скаридите и разбъркайте отново, за да се овкусят.

Загрейте останалата половин чаша зехтин в голям тиган на средно-висока температура. Запържете скаридите до златисто за 2 до 3 минути от всяка страна.

Сервирайте скаридите в царевичните плоски хлебчета, гарнирани със салцата, сметаната и боба отстрани.

Как да направите вкусна салца в български условия?

  • 1 глава червен лук
  • 1 домат
  • 1 авокадо
  • ситно накълцан кориандър
  • 1 люта чушка
  • сол на вкус
  • лайм

Обелете домата и използвайте само месестата част от него. Нарежете доматите и червения лук на еднакви по размер кубчета, нарежете авокадото на големи резени за акцент, а кориандъра и лютата чушка на ситно. Овкусете със сол и сок от половин лайм, а другата половина на цитрусовия плод нарежете на резени и го оставете за финален щрих при поднасянето.

 

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори