Ореховки

Тази рецепта ме връща в детските години, когато разнообразието в сладкарниците се изчерпваше с 2-3 вида пасти, боза…и задължителните толумби, баклава, кадаиф и ореховки. По пастите определено не си падах, но другите сладкиши наистина ми бяха любими, особено в съчетание с леко резливата боза, която разливаха в стъклени чаши. Опитайте и вие и се насладете на този приятен домашен десерт.

Необходими продукти:

• 4 белтъка
• 8 с.л. захар
• 1½ чаши смлени орехови ядки
• 4 с.л. пълнозърнесто брашно
• 1 с.л. канела

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците и захарта на сняг. Добавете смлените орехи, канелата и накрая брашното, като внимавате да не стане на бучки. От получената смес оформете малки ореховки. Наредете ги върху намаслена хартия за печене и украсете всяка ореховка с по-едно цяло орехче отгоре.

Печете във фурната на 180ºС докато ореховките не добият приятен златист цвят. Би трябвало да отнеме около петнайсетина минути.

Консумирайте охладени.