Задушени тиквички с мащерка
Лека и деликатна рецепта, която можете да причислите както към предястията, така и към салатите на вашата трапеза. Тънкостта при приготвянето на рецептата за задушени тиквички с мащерка се крие в това, да не пресготвите тиквичките. Идеята е да омекнат леко, но все пак да запазят своята свежест и хрупкавост.
Необходими продукти:
- 4 с.л. зехтин
- 2 малки глави лук
- китка магданоз
- 2 средноголеми тиквички
- 2 с.л. листенца от мащерка
- сол
- прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и магданоза на ситно, а тиквичките на не много дълги пръчици.
В голям тиган с капак загрейте зехтина до средна температура. Запържете лука и магданоза с щипка сол. Лука трябва да омекне, но да не почервенява.
Добавете тиквичките и мащерката и посолете отново. Разбъркайте внимателно, за да се овкусят тиквичките. Покрийте и гответе десетина минути или докато тиквичките омекнат, като периодично разбърквате.
Когато е готово поръсете с щипка черен пипер. Можете да консумирате ястието топло или студено.
