Сладко от касис

Вкъщи обожаваме ароматните плодчета на касиса. За съжаление в двора имаме едва четири пет храста с червен и черен касис, които са крайно недостатъчни, за да задоволят нашите нужди. В предишни години експериментирахме със сок и ликьор, а тази дойде ред и на ароматното сладко от касис. Вярно, че цялата ни реколта стигна едва за няколко малки бурканчета, но затова пък му се наслаждаваме с още по-голяма радост.

Необходими продукти:

  • 500 г касис (можете да ползвате само червен или черен или микс от двата, според вкуса ви)
  • 400 мл вода
  • 500 г захар
  • сок от ½ лимон

Начин на приготвяне:

Преди всичко си подгответе чисти буркани, в които да разсипете готовото сладко.

Сложете на огъня касиса и водата в подходящ съд да заври. При завиране, намалете огъня и оставете, докато плодчетата омекнат (около 10 минути).

Добавете захарта и лимоновия сок и варете на омерен огън, докато сладкото не започне да се сгъстява. Внимавайте, защото когато изстине, сладкото ще се сгъсти допълнително. Най-добре е с лъжичка да пробвате през минутка, две, като оставате настрана да изстине и проверите консистенцията.

Когато е готово, разсипете сладкото в бурканите и ги оставете обърнати с капачките надолу докато изстинат.

Съхранявайте на хладно и тъмно място или в хладилник.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори