Френски шоколадови трюфели
Историята на шоколадовите трюфели започва преди повече от век във френския град Шамбери. Идеята за тях е на местния сладкар, на когото свършил шоколада точно в навечерието на Коледа. Но както знаем повечето гениални идеи се появяват, когато изпаднем в безизходица. И така, човекът не се предал, събрал колкото успял шоколад от свои колеги и забъркал първите шоколадови трюфели.
За да имат вашите шоколадови трюфели незабравим шоколадов вкус пригответе ганаш от:
- 125 мл течна сметана
- 200 г черен шоколад
- 50 г краве масло
- 100 г натурално какао на прах.
Начин на приготвяне:
Оставете сметаната да заври и полейте натрошения шоколад и маслото, нарязано на кубчета. Разбъркайте до получаване на гладка смес. Оставете сместа да се охлади, покрийте и приберете в хладилника за няколко часа.
С помощта на лъжичка оформете малки топчета, оваляйте в какао или кокосови стърготини. Съхранявайте в хладилник и похапвайте с удоволствие.