Кростини с тиква и песто от рукола

Кростини с тиква

Мирис на препечени филийки, сладостта на печена тиква и аромата на екзотичен нар в контраст с пикантният, леко нагарчащ вкус на песто от рукола. Достатъчно ли е да събуди любопитството ви? Ако да, не се колебайте и пригответе сами тези кростини с тиква.

Необходими продукти:

  • 4 филийки препечен хляб с квас
  • ½ чаша хумус или веган рикота
  • 4 резена тиква (цигулка или друг вид)
  • 1 с.л. кедрови ядки, запечени на тиган
  • зрънца от половин нар
  • зехтин
  • ½ ч.л. черен пипер

За пестото от рукола:

  • 30 г рукола
  • ½ чаша зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 30 г орехи, запечени на тиган
  • 1 голяма скилидка чесън
  • щипка захар
  • ¾-1 ч.л. сол
  • черен пипер по желание

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200°C. Постелете тавата с хартия за печене. Измийте тиквата и я нарежете на филийки с дебелина 1,5 см. Поръсете резените тиква със зехтин, подправете със сол и печете 20 минути, обърнете от другата страна и печете още 20 минути. Тиквата е готова, когато е добре карамелизирана отвън. Смесете руколата, чесъна, препечените орехи и билките, добавете зехтин и блендирайте, докато се получи чудесно песто. Подправете с лимонов сок, сол, черен пипер, щипка захар. Запечете хляба, намажете с хумус или веган рикота. Сложете отгоре карамелизирани тиквени резени. Подправете с черен пипер, поръсете с пестото от рукола, зрънца от нар и препечени орехови ядки.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори