Вкусни английски кифлички Сконс

Традиционните английски кифлички Сконс за следобеден чай всъщност са високи курабийки от маслено тесто. Те са идеални за хапване разрязани на две и поднесени с бита сметана и сладко, както и с пресни сезонни плодове. И така, ако и вие като мен винаги сте искали да присъствате на класическо чаено парти, залавяйте се за готвене.

Необходими продукти:

• 3 ч.ч. брашно
• ½ ч.ч. прясно мляко
• 125 г масло
• ½ ч.ч. захар
• 1 шушулка ванилия
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 голямо яйце
• малка щипка сол
• 3 с.л. сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Брашното, солта, захарта, бакпулверът и ванилията се пресяват заедно. Добавете нарязаното на кубчета масло и бъркайте с ръце, докато стане на трохи.

В отделна купа смесете добре разбитото яйце и млякото.

От мокрите и сухите съставки замесете меко тесто. Оформете на топка и приберете в хладилника за 30 минути.

Загрейте фурната предварително на 180 градуса.

Разточете тестото с дебелина около 2-2,5 см. С чаша с остри ръбове (около 6 см диаметър) нарежете на кръгове. Наредете кръговете в тава, постлана с хартия за печене, оставете малко разстояние защото при печенето ще увеличат обема си.

Печете около 25 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра на кифличката, излезе суха.

Охладете напълно на стайна температура преди да украсите или залеете с топинг, ароматно сладко или прясно нарязани свежи плодове. Поднесете Сконс с чаша чай.