Плодова салата с райски ябълки, киви и круши

Тази очарователна зимна плодова салата с райски ябълки, круша и киви ще ви зареди с много енергия и витамини. Тя е любимият ни десерт след дългите разходки с децата в студените дни на ноември, декември и януари. Чувствам се истинска късметлийка, че във вилата на родителите ми в пловдивското село Белащица има огромно дърво с райски ябълки. Освен с вкусните си плодове, то се отличава и с изключителната си красота, особено когато едрите плодове започнат да зреят и се сдобият с характерния си ярко оранжев цвят.

Но нека разкажем малко повече за този екзотичен и толкова вкусен и сладък плод, който за щастие се среща и по нашите земи, макар и не много често. Самото му наименование говори достатъчно? Ако добавим и гръцкото име на райската ябълка – „diospyros“ или буквално „божествен огън“, можете сами да си представите божествения вкус на плодовете на това растение. Но то се отличава също и с изключително полезните си качества. Богатите на различни полезни вещества (витамини, минерали, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и други) плодове на райската ябълка са подходящи при лечение на настинка, кашлица, анемия, стомашно чревни нарушения, кървящи венци и диабет.

Необходими продукти:

• 6 добре узрели райски ябълки
• 2 кивита
• 1 круша
• зрънца от 1 нар
• 10 накъсани сушени фурми.

Начин на приготвяне:

Отрежете капачетата на райските ябълки, издълбайте ги. Нарежете на малки кубчета кивитата и крушата, фурмите накъсайте на ситни парченца. Смесете в купичка сърцевината на ябълките, резенчетата киви и круша, зрънцата нар, фурмите. Разбъркайте добре и напълнете райските ябълки с плодовата плънка. За мен сладостта на добре узрялата райска ябълка е достатъчна, но ако искате още, добавете мед за разкош.