Френска домашна майонеза – рецепта на Тамта Калваши

Домашна майонеза

Така приготвя бърза домашна майонеза по френски маниер Тамта Калваши в кулинарната школа MY FRENCH GOURMANDISES IN BULGARIA. Това е базова рецепта с която е добре да разполагате в кулинарния си арсенал, тъй като е важна съставка на много вкусотии, които можете да приготвите в къщи. Тайната на добре приготвената майонеза е в температурата на съставките. Всички съставки трябва да бъдат с една и съща температура (стайна температура).

Необходими продукти:

  • 1 жълтък
  • 200 мл олио от рапица
  • 1/2 ч.л. горчица
  • 1/2 ч.л. оцет (по желание)
  • сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Поставете жълтъка в подходящ съд за разбиване на майонезата. Добавете оцета и горчицата, солта и черния пипер. Налейте малко количество от олиото. Започнете да бъркате и постепенно добавяйте останалото количество от олиото. Майонезата е готова, когато добие гъста и гладка консистенция.

Съвет: Тъй като имате сурови жълтъци в майонезата е най-добре да се консумира в деня на приготвянето.

 

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори