Патладжан ветрило – пълнен с моцарела и фета сирене
Може би, това е най-лесната рецепта с патладжан, която познавам. Наистина е много лесно за всеки да си приготви патладжан ветрило и в същото време, рецептата е ужасно вкусна. Тя съчетава в себе си някои от най-характерните вкусове на лятото. Комбинацията от патладжан, домат и различни видове сирене е в основата на множество рецепти, а аромата на печен чесън и мащерка допълнително възбуждат апетита.
Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 250 г моцарела
- 100 г фета сирене
- 2 големи домата
- 8 скилидки чесън
- 60 мл зехтин
- ½ ч.л. сух риган
- сол
- черен пипер
- мащерка
Начин на приготвяне:
Нарежете двата патладжана на филии без да стигате до дръжките. Разтворете ги внимателно, така че филиите леко да се разминат и да се получи нещо като ветрило. Може да се ориентирате от този на снимката. Намажете със зехтин от всички страни. Най-добре е да ги намажете с ръце, за да може зехтинът да се разнесе равномерно навсякъде.
Нарежете доматите и моцарелата на равни по дебелина резени. Наредете резените в нарязания патладжан като редувате ред моцарела с ред домат.
Овкусете със сол и черен пипер и натрошете отгоре фета сирене.
Добавете и целите скилидки чесън без да го белите. Така ще се карамелизира приятно и ще добави приятен завършек във вкуса на вашето ястие.
Печете за около 30 минути в предварително загрята на 220ºС фурна.