Печена тиква с чесън
Тази рецепта с печени плодове и зеленчуци е подходяща за прехода между горещото лято и настъпващата есен. В нея хармонично съжителстват последните летни домати и типично есенните тиква и грозде. Чудесно ястие за вегетарианци, но ако обичате месо, тази печена тиква с чесън би била приятно допълнение към една сочна свинска пържола.
Необходими продукти:
- 1 малка тиква
- 2 картофа
- 1 голяма глава червен лук
- 2 глави чесън
- ½ ч.ч. грозде
- ½ ч.ч. чери домати
- стръкче мащерка
- 2 ч.л. мед
- 2/3 ч.ч. зехтин
- сок от ½ лимон
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Разрежете тиквата на четвъртини и отстранете семките и сърцевината. След това я нарежете на по-тънки резени. Нарежете картофите и лука.
Поставете тиквата, картофите и лука в подходяща тавичка върху хартия за печене. Добавете чесъна, гроздето, чери доматите, мащерката и меда. Подправете със сол и черен пипер, залейте със зехтина и лимоновия сок и разбъркайте.
Печете в предварително загрята на 200ºС фурна за около един час. Сервирайте веднага.
Ако искате да добавите още един нюанс към ястието, може да обелите и запечете с малко сол тиквените семки и да поръсите с тях преди поднасяне.
