Октопод във винен сос

Тази семпла рецепта притежава някои от качествата, които най-много харесвам в гръцката кухня. Простичко приготвена храна, с малко но чудесно допълващи се аромати. Октопод във винен сос е приятно и леко предястие, но в летните жеги е достатъчно да добавите само чаша изстудено бяло вино и ще имате всичко необходимо за едно приятно изживяване.

Необходими продукти:

  • 1 кг октопод
  • 2 глави лук
  • 2-3 зрели домати
  • 1-2 моркова
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 ч.ч. зехтин
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, доматите и морковите на малки кубчета.

В подходяща тенджера запържете леко лука в зехтина. Нарежете октопода на малки парчета, добавете го и гответе за около 10 минути. Разбърквайте постоянно, за да не залепне на дъното.

Добавете виното, доматите и морковите. Овкусете със сол и черен пипер и залейте с топла вода. Не прекалявайте, за да не стане прекалено воднист соса. Ако се наложи, по-късно може да долеете още вода.

Варете октопода за около два часа на умерен огън.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори