Цедено кисело овче мляко в зехтин и подправки

Овче мляко в зехтин

Тази рецепта е чудесно допълнение към различни видове салати. Особено вкусна е комбинацията със зелена салата, но аз най-харесвам топчетата овче мляко в зехтин със сладките розови домати. В този случай използвайте и маринатата на млякото, за да овкусите и ще получите превъзходен вкус. Другият ми любим вариант е да намажа вкусните млечни топчетата на препечени филийки. Сигурна съм, че ще намерите и други вкусни приложения на това чудесно ястие.

Необходими продукти:

  • 750 г кисело овче мляко
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. или 1 клонка свеж розмарин
  •  1 с.л. листенца или 5-6 клонки мащерка
  • около 300 мл зехтин
  • 2 с.л. червен пипер
  • 1-2 скилидки чесън по желание

Начин на приготвяне:

Вземете чисто нова марля или ако ползвате стара я преварете. Прецедете млякото през марлята за 2-3 дни, докато излезе всичката вода. Ако температурата в кухнята е висока и има пряка слънчева светлина използвайте друго подходящо помещение.

Стерилизирайте стъклен или керамичен съд с капак.

От изцеденото мляко оформете топчета с големина приблизително колкото монета от 1 лев.

Наредете топчетата в съда като между тях поръсвате с подправките и червения пипер. Пуснете и скилидките чесън.

Залейте със зехтин докато покрие напълно топчетата кисело мляко.

Затворете и съхранявайте в хладилник до 3 седмици.

 

 

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори