Баница със спанак и сирене

Баница със спанак

Баница със спанак е сред любимите ми ястия на пролетта. Винаги допълвам леко горчивия вкус на сготвения спанак с малко допълващи се противоположни вкусове – сладост от лимонада и щипка сол. Нашите съседи в Гърция приготвят подобно ястие с домашно приготвени кори и го наричат “Спанакопита” (Spanakopita). Английската традиция пък е за приготвяне на “Пай със спанак” (Spinach Pie).

Необходими продукти:

За плънката от спанак:

  • 600-700 г спанак
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка сол
  • 30 мл зехтин

За баницата:

  • готови кори за баница 500 г
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. лимонада
  • 300 г бяло сирене (краве, овче или козе по избор)
  • 1 пакетче масло (125 г)

Начин на приготвяне:

Подгответе плънката от спанак:

Измийте и почистете спанака, нарежете го на едро, за да влезе по лесно в тенджерата.

Нарежете лука и чесъна.

Използвайте голяма 5 л тенджера. Затоплете зехтина и леко сгответе лука и чесъна. Не оставяйте да се препържва. Добавете спанака и поръсете с щипка сол. Бъркайте от време на време и гответе докато цялата течността в тенджерата се изпари.

Препържете маслото в малка касерола. Така аромата на баницата ще стане по-богат и хубав.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Пригответе си тава, намажете я с разтопеното масло.

Разбийте яйцата с лимонадата, натрошете сиренето. Пригответе си и тенджерата със спаначената плънка.

В тавата редувайте ред от готовите кори, спанак, сирене, малко от яйчената смес и масло от разтопеното масло.

И така докато използвате всички продукти. Най отгоре покрийте с последния лист кора за баница. Надупчете с нож и полейте баницата отгоре с остатъка от яйца и лимонада, както и с останалото масло.

Сложете във фурната и печете 40-45 минути. Докато хване хрупкава запечена коричка.

Поднесете баницата топла или студена.

 

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори