Салата Кула

В последните години имахме възможност да попътуваме доста в различни страни и да опитаме от техните кулинарни специалитети. Хапвали сме наистина много вкусни неща, но едно нещо мога да кажа със сигурност – от нашите български домати по вкусни няма. Нито в Испания, Италия и Франция, нито дори в съседна Гърция доматите имат този богат вкус. Точно те са в основата на нашата салата Кула.

Рецептата за тази салата ми хрумна, когато доматите в градината ни узряха. Това е времето от годината, когато основното ястие в къщи са салатите. Салата Кула прилича на италианската Капрезе, но е със съставки, които са характерни за българската кухня и се намират лесно у нас.

За една салата Кула са ви необходими:

  • 1 голям домат, обелен
  • 100 г домашно овче сирене

За песто с рукола:

  • 1 връзка рукола
  • 1 връзка магданоз
  • скилидка чесън
  • морска сол на вкус
  • 30 г пармезан
  • 50 мл зехтин
  • 50 г орехи

Сложете всички съставки за пестото в блендер. С няколко завъртания на ножа ще имате ароматно домашно песто. Обелете домата и го нарежете на едри шайби от по 1,5-2 см. Нарежете сиренето на парчета със същата дебелина. Отстранете дъното на домата, за да имате здрава основа, а капачето запазете за красив завършек на салатата. Редувайте резените домат и сирене като между тях заливате с песто.

При поднасяне полейте с още малко зехтин и поръсете с градински билки и подправки като листенца босилек, мента, мащерка, рукола, цветчета от чубрица, лавандула и каквото друго красиво и вкусно имате в градината.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори