Мостра – най-популярното мезе на Миконос

Мостра от Миконос

Мостра се приготвя с два емблематични продукта за гръцкия остров Миконос – сиренето Kopanisti и традиционните местни ечемичени сухарчета. Мостра е може би най-популярното ястие на острова. Kopanisti е кремообразно, солено и пикантно сирене и доскоро се е консумирало само на острова, но от известно време се произвежда и опакова от местна фабрика и се предлага в гръцките супермаркети. (За съжаление нямам информация, дали може да бъде намерено в България). Сухарчетата спокойно може да замените с тънко нарязани препечени филийки.

Необходими продукти за двама:

  • 2 гръцки ечемичени сухарчета (Barley Rusks – Paximadi Kritiko)
  • 3 с.л. сирене Kopanisti. Може да изберете и друго остро, меко, пикантно сирене, за предпочитане от козе мляко
  • 1 твърд зрял домат
  • 2 с.л. зехтин
  • сушен риган за поръсване

Към този изчистен вариант може да добавите:

  • каперси
  • маслини
  • червен лук

Начин на приготвяне:

Омекотете сухарчетата, като ги натопите за кратко във вода. Залейте със зехтин, сложете домата, нарязан на кубчета. Поръсете с натрошеното сирене. Овкусете с морска сол и черен пипер. Поръсете с още зехтин и риган и сервирайте.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори