Бърза рецепта за домашен ликьор от арония и червено вино

За полезните качества на аронията се пише надълго и широко последните години. Ще спомена само, че спомага за укрепване на капилярните стени, известна е като силен имуностимулант, а помага и за нормализиране на високото кръвно. Освен това съдържа най-много антиоксиданти в сравнение с другите горски плодове. Плодовете се отличават с доста стипчив вкус и не са много вкусни за директна консумация, но пък от тях можете да си приготвите отлични сладка, сокове, ликьори, чайове или компоти. Ликьор от арония и червено вино е първият от трите вида ликьор с арония, които направихме тази година. Очаквайте скоро рецепти и за другите, а дотогава пробвайте и се насладете на тази рецепта. Ако пък ви се струва прекалено топло за червено вино, запазете си за зимата. Сигурен съм, че комбинацията с коледни меденки или черен шоколад ще е превъзходна. Съмнявам се, че ние ще устоим дотогава, но вие опитайте.

Необходими продукти:

• 2 бутилки червено вино
• ½ кг арония
• ½ кг захар
• 2 ч.л. есенция ванилия
• 100 мл ракия

Начин на приготвяне:

Сипете виното и захарта в подходяща тенджера и сложете да ври. Когато е готово добавете плодчетата арония. Оставете да къкри на тих огън 10-15 минути и след това добавете ванилията и алкохола. Оставете да се охлади. Пресипете в бутилка заедно с плодчетата.