Тоскански лимонов кейк

Нарязан на тънко този тоскански лимонов кейк идеално се съчетава със свежи ягоди и череши, с бита домашна сметана или просто с чаша разкошно десертно вино.

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. масло
• 2 ч.ч. захар
• 3 яйца
• 3 ч.ч брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• ¼ ч.л. сол
• 1 ч.ч. суроватка /мляко, сметана/
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

Разбийте разтопеното масло със захарта. Добавете яйцата и бъркайте докато захарта се разтопи.

Смесете сухите съставки – брашното, бакпулвера и солта. В Тоскана добавят и една чаша суроватка, ако нямате заменете с течна сметана или прясно мляко. Бъркайте до получаване на гладка смес. Добавете и 3 с.л. лимонов сок и настърганата кора от лимона.

Печете в незалепваща тава в предварително загрята фурна на 150 градуса за 1 час.