Мини Капрезе салата с чери домати, моцарела и песто

Ако и вие като мен обожавате комбинацията от домати, моцарела и босилек, горещо ви препоръчвам да опитате този изискан мини парти вариант на класическата салата Капрезе.

Необходими продукти:

• 250- 300 г чери доматчета
• мини моцарела (100 г на порция)
• листенца свеж босилек

Сос песто за дресинга:

Пригответе бърз песто вариант в блендер, като смесите:

• 2 шепи листенца босилек
• шепа кедрови ядки
• щипка сол
• скилидка чесън
• 50 мл зехтин
• 30-40 г пармезан

Блендирайте за кратко и вашият свеж и ароматен сос Песто е готов.

Начин на приготвяне:

Използвайте дървени клечки за зъби като шишчета и нанижете чери доматче, листенце босилек и моцарела. Така приготвените хапки аранжирайте в подходяща чиния, залейте с Песто и поднесете веднага.