Италианска салата с печени чушки и аншоа
Поднасяме ви тази италианска салата с печени чушки, отразяваща духа на кулинарните традиции на Апенините. Типично за италианската кухня, салатата е изпълнена с пъстри цветове и разнообразие от вкусове.
Необходими продукти:
- 2 големи червени чушки
- 2 големи жълти чушки
- 10-ина гриловани зелени маслини
- 6 филенца аншоа в зехтин
- 2 с.л. каперси
- 1 ч.л. ситно накълцан розмарин
- 1 с.л. червен винен оцет
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин, плюс допълнително за поръсване
Начин на приготвяне:
Опечете чушките и ги обелете, отстранете дръжките и семената и нарежете на ленти.
В купа сложете маслините, аншоата, каперсите, розмарина, чесъна, оцета и зехтина.
Добавете лентичките чушки.
Поднесете с филийки селски хляб с квас, меко козе сирене или моцарела.
