Херинга под шуба

Херинга под шуба е традиционно национално ястие в Русия. Особено популярно е в студения сезон, а от седемдесетте години на ХХ век е традиционно за новогодишната трапеза в страните от бившия СССР. Подобни рецепти с херинга можете де срещнете и в кухните на скандинавски държави като Швеция и Норвегия. Един съвет, подгответе всички съставки предварително, останалото е лесно.

Необходими продукти:

• 2 филета дебела осолена херинга
• 1 глава лук
• 5 картофа
• 4 моркова
• 3 бр. цвекло
• 4 яйца
• 400 г майонеза

Начин на приготвяне:

Сварете зеленчуците до готовност. Сварете яйцата за 10 минути. Обелете кожата и отстранете всички кости на рибата. Нарежете я на малки парченца. Вземете голяма чиния, най-добре прозрачна, за да се виждат слоевете, или ако искате да е по-ефектно, аранжирайте в ринг. Сложете херингата равномерно на дъното. Добавете ситно нарязан попарен и отцеден бял лук. Сложете тънък слой майонеза. Настържете картофите и направете слой от тях. Намажете отново с майонеза и редувайте слоеве от настърган белтък, жълтък, моркови и цвекло. Оставете на студено, най добре е ястието да преседи една нощ, за да се смесят вкусовете.