Дип от сладки картофи
Бататът известен още като сладък картоф и с вкус по-скоро на тиква става все по-популярен у нас, та решихме и ние да му обърнем подобаващо внимание. Действително, в много рецепти, може да се използва както батат, така и тиква и разликата наистина не е много голяма. Типичен пример за това са тиквените пръчици с пармезан, които приготвихме наскоро.
Този дип от сладки картофи е вкусен както топъл, така и студен. Отлично си подхожда с риба и месо или като разядка. Интересна комбинация ще получите ако го ползвате като подложка за кюфтета от бяла риба.
Необходими продукти:
- 3 сладки картофа (900 г)
- 2 скилидки чесън, счукани
- сокът от 1 лимон
- сол
- около 150 мл бадемово мляко
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете картофите. Сварете и ги сложете в кухненски робот. Добавете чесън, лимонов сок и сол. Разбивайте и добавяйте млякото до получаване на идеално гладко пюре.
Пресипете дипа в съд с херметическо затваряне и съхранявайте до 1 седмица.
