Тирамису (за 8 порции)

На десерта тирамису приписват способността да повдига духа и настроението. Името му на италиански – Tirami su, означава „Повдигни ме“, а магическите свойства на афродизиак се дължат най-вече на комбинацията от силно кафе, какао, вино и нещо сладко. Не знам как точно е действал десертът в миналото, но днес ефектът на премрежения поглед и подкосяването на краката е факт. Когато преди няколко години се сдобих с оригиналната рецепта, се впуснах в голямо пазаруване. Исках да я спазя до последната буквичка, за да стане тирамисуто ми съвършено и съвсем по италиански.

Необходими продукти:

  • 6 яйца, 10 с. л. мед
  • 500 г маскарпоне
  • 2 с.л. вино марсала
  • 2 чаши ароматно кафе еспресо
  • 300 г бишкоти Savoiardi
  • натурално какао на прах за поръсване.

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците и меда. Добавете и разбъркайте нежно маскарпонето. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете внимателно към сместа, за да се запази обемът. Смесете кафето с марсалата и се уверете, че е със стайна температура.

Пригответе съд за десерта. Може да изберете чиния за сервиране с високи стени или индивидуални купички. Натопете за секунда всяка бишкота в кафе и поставете на дъното на съда. Покрийте първия слой бишкоти с част от крема. Продължете да подреждате същите пластове, като оставите крем за покриване отгоре. Оставете в хладилника за една нощ. Поръсете с натурално какао на прах, преди да поднесете.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори